2019-12-23

广东侨乡台山冬季“蚝”市兴旺

生蚝是台山冬季最佳的海产食材,一边开蚝肉一边销售成为当地常见的售蚝模式,鲜蚝被台山人烹饪成各款富有特色的美味佳肴,深受食客喜爱。

2019-08-20

广东侨乡台山四季“鳅”色可餐

“鳅鱼每公斤36元,这些是野生鳅鱼,肉质更加紧实。一分钱一分货,若嫌贵,可以到菜市场买鱼塘养殖的鳅鱼,一公斤只需26元左右。”

2019-07-03

汕头粿类的“七十二变”

“潮汕人,尚食粿。”美食家蔡澜先生曾言:“食在广州,味在潮汕”,而在潮汕地区的美食版图里,有一类小吃已有五百年历史。