2018年南粤古驿道“天翼4K高清杯”定向大赛第五站即将跑进惠州惠东，想知道赛事举办地惠东有什么特色美味吗？驿道君马上为你推介绍一番！

　　此次赛事的举办地皇思扬古围村位于多祝镇，该镇始建于明朝，历史悠久，产有许多特色美食——冷粉、腊味、角仔粄、咸酥花生、肉丸、麦芽糖、花生糕等，各色小吃都颇具地方特色。其中，冷粉和腊味最香，也最为出名。

多祝冷粉

　　多祝冷粉一直是闻名各地的惠东客家特色美食，冷粉可配咸或甜。传统的咸味冷粉，配上香气扑鼻的花生油，味道真是一级棒！

　　“冇油开声”，多祝冷粉满嘴香。“冇油开声”是地道的客家话，意思即“没有油了你就开声叫我”，同时，它还是一家多祝镇的百年冷粉店的店名，想品尝地道的多祝冷粉，可得认准这家老字号了。

肖家腊味

　　惠东县多祝镇的“肖家腊味”远近驰名。肖佛送的父亲早年在市场档口卖腊肉，惠东县城的人也过来解馋。凭着纯手工、由鲜猪肉而制作的腊肉，肖佛送的父亲获得了“腊肉肖阿金”的名声，在多祝和邻镇无人不知。

　　如今，制腊肉的家传秘方到了肖佛送手上，靠着父亲的名声，肖佛送做出的腊味同样味道可口，生意也因此顺风顺水。早在2011年3月，多祝腊味就入选了惠东县第四批非物质文化遗产，来到惠东，一定要尝尝其特别。

“阿嬷叫”

　　“阿嬷叫”，是惠州传统的油炸类风味小吃，已有300多年的历史。相传，它的名字有段故事——惠州人称祖母为“阿嬷”，当年，每当阿嬷叫时，油炸香味浓郁的小吃就会随之出现，连掉光牙齿的老太太也会被香味吸引过来，因此该小吃便起名“阿嬷叫”。

　　在惠州密集的老城区小巷口，常见简单的炉灶支起油锅，以白萝卜丝、虾米、肉粒和以调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状的“阿嬷叫”，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口。

“角仔粄”

　　“角仔粄”，是惠州当地特色的可口小吃，粄滑馅香。其做法是用糯米粉作皮，里面包上肉馅和甜食品，上面再撒上些黑白芝麻，然后放进铁皮做成的圆形的“角仔”里，蒸熟后味道既甜又香，爽滑可口。而这样的特色小食只要1.5元一份，真是可口又实惠。

艾角

　　艾角表皮是用一种叫做“艾”的植物的叶子和糯米粉做成的，里面的陷料大概有两种，一种是萝卜，一种是宓豆。不管是蒸，还是煎，带着“艾”香的艾角都非常好吃，既美味又滋补。

糍粑

　　糍粑，惠州话又叫“捏糍”。按惠州的风俗是农历十月初一（十月朝）吃的，惠州俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是这。不过平时也很多地方有卖。

　　糍粑有两种吃法：直接蒸熟吃，有嚼劲，像糯米糍一样，熟的芝麻、花生和白糖做馅儿，包裹成软体圆形状，吃一口，满嘴是芝麻的芳香。另外，还可把它煎到表面金黄后吃，更香脆美味。

　　除了以上种种小吃外，惠东还有高潭汤粉、高潭咸茶、高潭油其、砵仔粄等地道小食，这么多美味你岂能错过？

高潭汤粉

高潭咸茶

高潭油其

砵仔粄

　　来惠州惠东，和驿道君一起定向驰骋，品尝美食吧！

　　（注：图片来源于网络。）

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