云吞,是连州人常吃的一种经典早餐。它还有很多名字,抄手、清汤、扁肉、包面等,味道也各有特色。世间云吞千千万,驿道君偏偏只爱连州的云吞。
香浓冬菇猪肉、清淡窝云、酸辣笋粒、辛辣汤底......哪一味能击中你的胃口呢?驿道君良心声明:排名不分先后,推荐仅供参考,此次微服私访木有收广告费哒!
连州馄饨·大搜罗:豪景面家
豪景面家位于番禺路,靠近科农局。每天一早,热腾腾的肠粉蒸汽,都准时出现在干净整洁的铺口,等候老食客们前来报到。
外地游客来到这里,可以装熟地跟老板说,“老细,我要一份窝云。”窝云除了云吞,里边还有瘦肉,鹌鹑蛋,腐竹,青菜。看着一小锅青黄白嫩的窝云,口水是不是哒哒嘀?
面家的窝云配料足,诚意满满,口味较为清淡但绝不寡淡,最最重要的是一大碗窝云只要8块!
店家的配菜很有连州本地特色,酸辣香,都缺一不可。
驿道君甩上面家的价目表,各位吃货自己看着办吧。
连州馄饨·大搜罗:趣香园
一大早来到趣香园,请不要惊讶,老街坊也是这么多!趣香园位于中山南路207号,也就是南门大道与中山南路交汇的路口处不远。
趣香园的云吞有一大特点,就是冬菇味超级浓郁!喜欢冬菇的小伙伴千万不要错过啦。
来看看趣香园有什么好吃的吧?千万不要嫌弃这个旧旧的菜牌,它可是见证了趣香园多年来的美味风云呢!
小云面还是大云面,好纠结啊!
轮到主角压轴登场——这家云吞看起来普普通通,但口感绝对不普通,云吞皮薄,入口即化。
连州馄饨·大搜罗:聪记早餐店
聪记早餐店位于万兴东路1号,从新一代KTV旁边的巷子进去即可看到。一看这招牌,是不是有点八九十年代港片的感觉?驿道君记得,小时候很多店家都会把“餐”简单地写成“歺”,方便好记。
聪记的云吞馅没有冬菇,不过添加了新鲜木耳,肉质鲜美,简直让驿道君那不爱冬菇的小伙伴欲罢不能。
继续晒晒餐牌,连州每家的餐牌都是有各有特色。
连州馄饨·大搜罗:洪记面馆
洪记美食(面馆)的云吞同样皮薄馅靓,吃之前加上他家酸菜和酸笋粒,酸辣爽口,特别推荐给喜食酸辣的朋友。
洪记美食(面馆)位于南门大道路口,靠近南门大桥的那边。店面长这样的:
连州馄饨·大搜罗:上中上茶楼
与其他几处不同的是,上中上茶楼的云吞馅儿和汤内都添加了少许的胡椒,香中带一丝辛辣,皮脆肉实,颇有特色。
上中上茶楼位于吕仙路中段,环保局对面。口味稍重的小伙伴记准啦。
一千个人心中有一千个哈姆雷特,不知道你觉得连州哪里的云吞最好吃?
(原文刊登于公众号“连州旅游”,南粤古驿道网采编整理。如涉及版权等问题,请与南粤古驿道网联系。)
责任编辑:熊灿坚