明清时期平远埠盐及经平远的粤盐入赣路线考略（上）

2019-10-18 下午 02:15 来源：南粤古驿道网，采编自“程源史志”

　　导言：

　　柴米油盐，生活所需。平远人口现26.5万人，民国期间10万人左右，清嘉庆二十四年（公元1819年）共有9478人，而清康熙五十年（公元1711年）仅有2302人，“实在原额连新增共二千三百零二丁口”。1993年版《平远县志》记载：在民国初年，“每天从（平远）坝头圩运出食盐10万多公斤。”对“10万”这个数字，不少人提出质疑：人少盐多，“咸死人了！”平远坝头圩盐是从新铺圩运来的，翻翻1992年的《蕉岭县志》，新铺圩盐有年达“9000吨”的数字记录。有人便将信将疑，“总的没那么多吧？！”近来，南粤古驿道与《寻乌调查》红色之旅热火起来，毛泽东说“潮盐好！”“潮盐色青黑，清洁能防腐。”大家逐渐理解，潮州运到坝头的盐大都不是平远人食的，是送往江西的。但“10万多”，口里不说，心里总感到玄乎。

图为柚树圩井下坝码头遗址。

　　一、明清粤盐入赣的原因

　　盐是国计民生，盐税是国家经济命脉之一。赣州之民原来食淮盐，但淮盐比粤盐价钱贵了许多，路途又远。赣闽粤相邻，赣闽之民很多在农闲时节到广东走私盐或挖矿，往往聚众成匪，危害乡里。“（汀赣）二州民多盗用贩广南盐以射利，每岁秋冬，田事才毕，恒数十百为群，持甲兵旗鼓往来虔、汀、漳、潮、循、梅、惠、广八州之地，所至劫人谷帛，掠人妇女，与巡捕吏卒格斗，至杀伤吏卒,则起而为盗，依侍险要，捕不能得”。明朝嘉靖年间，原是驿丞的王阳明主政南赣，平定了百年匪患，每战必胜的战绩和他的心学一起名垂史册。但他开初没兵没钱，只有朝廷一纸任命空文。王阳明上书朝廷，建议江西袁州、临江、吉安改食粤盐，以盐税为经费，招兵买马，训练兵卒。“不加赋而财足，不扰民而事办”，此实际是釜底抽薪之举。朝廷批复准许，“将广东官盐暂于袁、临、吉三府发卖，至正德十三年（公元1518年）终止。行该道官照前抽分，将税课供给军饷，不许多取妄用，至期照旧停止”（《再请疏通盐法疏》，《王阳明全集》，第386页）。王阳明功成名就，江西改食粤盐自此开了口。到清代康熙年间，因海禁、平藩及严格的盐官考核制度等原因曾有过“改粤为淮”，但赣南、闽西食粤盐已成大趋势。嘉庆二十五年（公元1820年），《平远县志》记：乾隆十三年（公元1748年）“奉题准平远埠引盐地窄难销，通融于赣州府属之长宁、会昌、瑞金、石城、于都、兴国、宁都州七州县地方销售”，平远因而承担一万七千多两盐税银。

图为新铺码头遗址。

　　二、史载平远埠盐流量究竟有多少？

　　清代，平远埠配盐引数量比粤赣闽三省各县要多，数目巨大。有据可查的，每年曾达到九百四十多万斤，乾隆年间每年达六百八十多万斤，道光年间又递增到八百多万斤。广东各县普遍是几十万斤到百万斤。

　　据嘉庆二十五年（公元1820年）《平远县志》载：平远埠，原奉派销额引四万零九十八道五分八厘二毫，岁额销盐六百二十八河二只一分一厘一毫，征饷银一万四千一百三十四两七钱五分零一毫五丝五忽。河是重量单位，明清有行销盐河。清制广盐：15000斤为1河，1500斤为1只，150斤为1分；各地引盐重量不等，粤盐每道引盐为235斤，“每引二百三十五斤例”。据此，平远埠盐派销九百四十多万斤。

　　据清雍正九年（公元1731年）《广东通志》卷二十五“盐法志”记录：平远县原额引四万零九十八道五分八厘有奇，饷银一万四千一百三十四两七钱五分有奇，余费银九千八百四十四两五钱二分四厘有奇。康熙四十八年，匀拨赣州府属营销外今尚额引二万九千三百零八道五分八厘有奇，额征饷费银一万七千五百二十六两七钱六分七厘有奇。平远等县共拔给赣州12个县共25100引（其中平远拔出10790引，兴宁拔出8596引，程乡4696引，镇平2818引），粤盐每道引盐235斤，共6275000斤。

　　据清乾隆四十年（公元1775年）《潮州府志》记载：递年平远埠配盐六百八十八万七千五百一十六斤十二两三钱二分；递年镇平县配盐一百八十万零二百六十九斤十四两四钱八分；递年嘉应埠配盐二百九十万零七千五百四十六斤十两六钱四分；递年兴宁埠配盐五百四十九万八千七百七十三斤三两六钱；递年武平埠配盐一百三十三万一千六百二十四斤十四两六钱四分；递年会昌埠配盐三十一万六千八百斤；递年长宁（今寻乌）埠配盐二十六万四千斤。

　　据（道光）《广东通志》卷一六六：平远盐引正改增引三万四千二百五十八道五分，镇平七千六百六十道零七分，兴宁一万六千九百四十九道。嘉应州一万二千三百七十二道五分。嘉庆二十五年七月奏奉。每道引盐235斤，平远埠盐已达八百多万斤。

　　潮盐在广济桥统发，除正额行盐外，每百斤运户准带二斤，“名曰额花红”，再有余剩称“溢花红”，乾隆二十三年统称“秤头盐”，广济桥有八名秤手。“秤头盐”累积起来数目也不小。

　　因水陆转运河道变化，每年四季数量应该不等。清咸丰十年（公元1860年）汕头开埠后，赣州主要物流“由东江改为韩江”，因而松口、新铺、平远路道等特别热闹。民国初年，平远柚树河、差干河盐运之150多艘，每艘载重2-3吨，平远往来赣南的挑夫3000余人、马120匹、骡350匹、驴50匹。在水旺季节，每天从坝头圩运出食盐，“10万多公斤”是有的，也就是近百条小船的盐。