乡村故事之莲麻正在改变
2018-11-09 下午 02:06   作者:南粤古驿道网 周曼   
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  多年前,大多数人认为,在城市化进程中,乡村对应的衰落不可避免。但事实上,随着政府对乡村的重视,改变正在悄然发生…… 

 

  回乡青年创业潮

  30万,在一线城市大概是一个中层阶级精英的年薪,而在面积仅为41.2平方公里的弹丸之地——莲麻村,普通的酒坊老板每年的收入却远不止这个数。

  “山香酒坊”,是由一对年轻夫妇经营的造酒作坊,男主人白老板是本地人,女主人是北方人,两人本来都是在外打工,几年前,一起返乡创业。白老板说:“当时家乡评上‘特色小镇’,我觉得这是一个好机遇,于是就跟我老婆商量回乡做酒,也是想为家乡振兴出一份力。”在莲麻村,像白老板夫妇这样回乡创业的青年不在少数,他们在政府的指引和帮扶下,用自己的勤劳和智慧打造了“莲麻酒”这一品牌。

  曾有人粗算过,过去十年,中国共消失了近百万个自然村,而莲麻村却迅速崛起,我想,年轻“血液”的不断加入正是村落重燃希望的关键。

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来访者可以在酒坊外试酒。

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图为百家酒坊。

 

  “砸电视”事件

  新事物从产生到被接受从来都不是一蹴而就的,往往伴随着新旧思想的碰撞。

  当年,莲麻村要打造“特色小镇”,老书记寻思着必须把民宿做起来,如果都没地方给游客住,谁会来呢?于是他挨家挨户去动员村民建民宿,不过当时这在村里是稀罕事,要把自己的房子改给别人住,还得先投一笔钱,这对村民来说难以接受的事。老书记转念一想,既然大家对这个事情都没信心,那我就带头先做起来。经过慎重考虑后,老书记将这个想法与妻子商量,妻子一听也极力反对,老书记只好耐心地跟她讲建民宿的好处,但也没有说动妻子。一天,妻子正在看电视,老书记又提起了建民宿,妻子照旧不理睬,眼看一天天过去了,老书记一下急了,挥手就把电视机砸地上,一个人跑去门外抽烟。妻子看他这么坚持,也就不再反对,于是老书记民宿就建起来了。

  建成后,村民都抱着观望态度,随着民宿越来越赚钱,部分村民开始动摇。这时,老书记就把村民们都叫来,给他们看账本,本来持观望态度的村民一看,原来做民宿真的能赚钱,纷纷向老书记“讨经”。就这样,一座接一座的民宿拔地而起,村民的生活也得到极大改善,来往的游客也越来越多。

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图为老书记民宿。

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图为华夏莲舍的餐厅。

 

  三个“身份”

  市场价值实现的第一步是找准位置。

  莲麻白酒有三个“身份”:

  第一是“御寒酒”,莲麻属于粤北,天气寒冷,早晚温差大,在早前物质条件不高的情况下,每家每户都会酿造一些酒,平日小酌几杯,驱寒保暖。

  第二身份是“消毒酒”,解放战争时期,东江纵队曾驻扎在此,当时艰苦条件,面对受伤感染的情况,战士们会用莲麻的高度酒进行消毒。

  现在,莲麻的第三个身份是泡酒,莲麻酒在口感上肯定比不上茅台等知名酒香醇,走“味道”路线没有优势,但它胜在纯粹、成本低,山泉水加上大米或杂粮,配上酒曲,不掺合杂质,经蒸馏,一坛白酒就好了。于是,莲麻白酒走了另一条路——用作泡药。

  这一身份定位给莲麻村的经济带来了实质性的飞跃,越来越来访者在这买酒回去自己喝或者泡药酒,回头客也逐渐增多。莲麻酒已经作为莲麻村的实业支撑,给“特色小镇”的成功提供了相当的基础保障。

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责任编辑:周文娟